Mar 28, 2018 Frankfurt Recipe Malven mit Champignons

Malven mit Champignons

Zutaten (für 2 Personen)
  • 200 g Malven
  • 200 g Reis
  • 1x Koriander (ca. 75g)
  • 4-5 Zehen Knoblauch
  • 3 Zitronen
  • Kokosöl
  • Mandeln
  • Vegetarische Variante: weiße Champignons
  • Fleisch: 4 Hähnchenkeulen
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Malven mit Champignons

Die Malven putzen, dann in warmem Wasser einweichen, nach 15 Minuten mit kaltem Wasser waschen dann abtropfen lassen.

Knoblauch mit dem Koriander kurz anbraten. Die Malven nun mit Öl auf mittlerer Temperatur braten, ca. 10 Min. Dann Salz und die Knoblauch-/Koriandermischung und 30 ml Zitronensaft hinzufügen und auf mittlerer Temperatur köcheln lassen.

Champignons schneiden, anbraten. Mandeln anbraten. Malven auf Tellern anrichten und mit Champignons, Mandeln und Zitronen dekorieren.