May 11, 2018 Frankfurt Recipe Jalangi (gefüllte Weinblätter)

Jalangi (gefüllte Weinblätter)

Zutaten (für 4 Personen)
  • 200 g Weinblätter (aus der Dose)
  • 200 g Langkornreis
  • 5 EL Granatapfelsoße
  • 6 Tomaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 Bund geschnittene Petersilie
  • 2 EL getrocknete/frische Minze
  • 100 ml Öl
  • Salz
  • 3 Zitronen
  • 2 Zehen Knoblauch
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Jalangi (gefüllte Weinblätter)

Weinblätter abtropfen lassen und auslegen. Den Reis eine halbe Stunde im Wasser quellen lassen, dann waschen und in eine Schüssel geben. Gewürfelte Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Minze, Öl, Granatapfelsoße, Salz und Zitronensaft hinzufügen.

1 EL Reismischung in jeweils ein Weinblatt einrollen und mit Faden umbinden. Gerollte Weinblätter in einem Topf schichten und mit Wasser auffüllen, so dass die Blätter circa 3 cm mit Wasser bedeckt sind. Circa eine halbe Stunde kochen lassen.