Dec 22, 2018 Freiburg Recipe Bouza - Tunesischer Haselnuss-Pudding

Bouza - Tunesischer Haselnuss-Pudding

Zutaten
  • 1 Liter Haselnussmilch
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Vanilleschote
  • 4 TL Maisstärke
  • 3 TL Zucker
  • optional: Rosenwasser oder Orangenwasser
  • Zur Dekoration: gehackte Haselnüsse
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Bouza - Tunesischer Haselnuss-Pudding

Bouza - Tunesisches Dessert mit Haselnussmilch

Dieses leckere Dessert mit Haselnussmilch hat Ibti aus Tunesien bei unserem Herbst-Event am 22.09.18 gekocht.

So wird's gemacht:

  1. Maisstärke mit 250 ml der Haselnuss-Milch mischen und ggf. einige wenige Tropfen Rosen- oder Orangewasser hinzufügen
  2. Vanilleschote auskratzen und mit den gemahlenen Haselnüssen, der restlichen Milch und dem Zucker in einem Topf mischen. und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen
  3. Maisstärke-Mischung unterrühren, von der Herdplatte ziehen und weiterrühren (der Pudding sollte nun andicken)
  4. Die Mischung portionsweise in einzelene Gläser füllen mit gehackten Haselnüssen bestreuen
  5. Für eine Stunde im Kühlsschrank kalt stellen

Guten Apettit!