May 23, 2018 Parchim Recipe Plov / Pilaw / Osch

Plov / Pilaw / Osch

Zutaten:
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • 2 kg Reis
  • 1 kg Möhren
  • 3 Zwiebeln
  • 1 kg Rinder- oder Lammgehacktes
  • 1 Pck. Fix für Rouladen
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Plov / Pilaw / Osch

Plov / Pilaw / Osch mit Zalkar, 23.05.2018

Rezept für 10 Personen

2 kg Reis in warmem Wasser für 1 Stundeeinweichen.

1 kg Möhren in Stifte schneiden.

3 Zwiebeln kleinhacken.

In einem großen Topf den Boden mit Öl bedecken und erhitzen. Darin die Zwiebeln anschwitzen.

Wenn die Zwiebeln braun sind 1 kg Rinderhack (besser Lamm) hinzugeben und anbraten.

Nach 5 Minuten die Möhren hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, 1 Tüte „Fix für Rouladen“ hinzugeben.

Nach weiteren 10 Minuten mit 300ml Wasser ablöschen und nocheinmal 20 Minuten köcheln.

Dann den abgegosssenen Reis hinzugeben und mit Wasser aufgießen, sodass derReis mit 1cm Wasser bedeckt ist. 30 Minuten bei kleiner Flamme kochen. Nicht umrühren, nur mit einem Teller abdecken.

Dann alles auf einen großen Teller stürzen.Fertig!