Russischer Salat Olivier
- 4 Kartoffeln
- 3 Eier
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 250 g Erbsen aus der Dose
- (200 g Fleischwurst)
- 100 g Essiggurken
- Salatmayonnaise
- Schmand
- Salz
- Pfeffer
- Ggf. Apfel (macht den Salat fruchtiger)
Kartoffeln und Möhren ca. 20 Min in Wasser kochen, Eier dazugeben und 10 Min mitkochen. Alle Zutaten in Würfel schneiden und in einer Schüssel vermischen. Erbsen gut abtropfen lassen und dazu mengen. Nach Geschmack mit Mayo und Schmand anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat für ca. 2 Std. kaltstellen.
