Die Gastro Akademie

Die Über den Tellerrand Gastro Akademie in München ist ein Qualifizierungsprogramm für Menschen mit Flucht- und Migrationserfahrung. Bei uns erfährst du alles über deine beruflichen Möglichkeiten in der Gastronomiebranche. Du lernst wichtige Grundlagen für Jobs in Restaurants, Cafés, Bars oder Hotels.

Lehrplan

Willkommen bei der Gastro Akademie in München

Good News! Wir haben neue Termine und die Anmeldung ist jetzt möglich . Melde dich bei uns an und wir laden dich zu einem Erstgespräch ein, bei dem wir dir alle Infos zum Programm und zu den Terminen geben.

Anmeldung für den Kursstart am 12. Juni in München

Anmeldung Summer School München

Gastro Akademie Termine

12.06. – 19.07.2023, jeden Montag und Mittwoch von 16:15 – 19:30 Uhr in München, EineWeltHaus

31.07.-04.08.2023 Summer School mit allen Basiskursen täglich von 09:00 -17:30 Uhr in München, Parkstadt Schwabing

Melde dich an und wir vereinbaren direkt einen Termin zum Erstgespräch!

Die Gastro Akademie wird ermöglicht durch Unterstützung von

Das Qualifizierungsprogramm

Die Gastro Akademie richtet sich an Menschen mit Migrations- und Fluchterfahrung. Bei uns kannst du dich speziell für die Gastrobranche fortbilden. Melde dich bei uns, wenn du einen Job oder eine Ausbildung in der Gastronomie suchst, dich weiterbilden möchtest oder die Gastrobranche kennen lernen möchtest! Dein Sprachniveau sollte B1 oder höher sein (kein Nachweis erforderlich)

Wir bieten dir:

12 Grundkurse
8 Vertiefungskurse (optional)
Unterstützung und Betreuung durch umfassende Trainingsbegleitung
Vermittlung in den Arbeitsmarkt (Gastronomie)

Berufliche Orientierung

Die ersten Veranstaltungen sind Kurse zur beruflichen Orientierung. Du willst wissen, ob du in der Gastronomiebranche arbeiten möchtest? Du willst verschiedene Berufe kennen lernen und herausfinden, welcher Beruf in der Gastro dich besonders interessiert?

Danach besprechen wir alle deine Fragen mit dir im Einzelgespräch. Wir helfen dir dabei, einen passenden Job oder eine gute Ausbildungsstelle zu finden.

Bewerbung und Vermittlung in Betriebe

Wir sind offen für Kooperationen mit Gastrobetrieben. Unser Ziel ist es, unsere Teilnehmenden auch nach dem Training zu unterstützen und auf ihrem Weg in den Arbeitsmarkt zu begleiten. Wir geben Hilfe bei Bewerbungen und möchten unsere Teilnehmenden in Kooperationsbetriebe für Praktika, Jobs oder Ausbildungen vermitteln.

Melden sie sich gerne, wenn sie mit uns zusammenarbeiten möchten per Mail an elena.muennich@ueberdentellerrand-muc.org oder telefonisch unter 0151 4036 1881

Arbeiten im Gastgewerbe in deutschland

Kurs 1

das Gastgewerbe in Deutschland

Arbeiten im Gastgewerbe in Deutschland

Kurs 2

Hygiene und infektionsschutz

Arbeiten im Gastgewerbe in Deutschland

Kurs 3

Arbeitssicherheit

Kommunikation und Verhaltensweisen

Kurs 4

Tischkultur und gästekommunikation

Kommunikation und Verhaltensweisen

Kurs 5

Kommunikation im betrieb, konflikt- und beschwerdemanagement

KOMMUNIKATION UND VERHALTENSWEISEN

Kurs 6

Arbeitsvertrag und Arbeitsrecht

Arbeiten im service

Kurs 7

Einführung Service

Arbeiten im Service

Kurs 8

Getränkekunde und Tisch eindecken

Arbeiten im Service

Kurs 9

Getränke- und Speisenserivce

Arbeiten in der Gastronomieküche

Kurs 10

Einführung Küche

Arbeiten in der Gastronomieküche

Kurs 11

Menükunde und Rezepte

Arbeiten in der Gastronomieküche

Kurs 12

Schnitttechniken und Zubereitungsmethoden

Kann ich noch mehr lernen?

Klar! Wir bieten auch Vertiefungskurse und individuelle Coachings an. Beispielsweise einen Baristakurs, Exkursionen, mehr zu Warenkunde oder ein Bewerbungscoaching.

Gibt es auch Kurse speziell für angehende Azubis?

Wenn du eine Ausbildung machen möchtest, eignen sich unsere Kurse auch perfekt zur Vorbereitung oder Unterstützung der Ausbildung.