Die Gastro Akademie
Die Über den Tellerrand Gastro Akademie in München ist ein Qualifizierungsprogramm für Menschen mit Flucht- und Migrationserfahrung. Bei uns erfährst du alles über deine beruflichen Möglichkeiten in der Gastronomiebranche. Du lernst wichtige Grundlagen für Jobs in Restaurants, Cafés, Bars oder Hotels. Lehrplan
Willkommen bei der Gastro Akademie in München
Good News! Wir haben neue Termine und die Anmeldung ist jetzt möglich . Melde dich bei uns an und wir laden dich zu einem Erstgespräch ein, bei dem wir dir alle Infos zum Programm und zu den Terminen geben.
Gastro Akademie Termine
12.06. – 19.07.2023, jeden Montag und Mittwoch von 16:15 – 19:30 Uhr in München, EineWeltHaus
31.07.-04.08.2023 Summer School mit allen Basiskursen täglich von 09:00 -17:30 Uhr in München, Parkstadt Schwabing
Melde dich an und wir vereinbaren direkt einen Termin zum Erstgespräch!
Die Gastro Akademie wird ermöglicht durch Unterstützung von
Das Qualifizierungsprogramm
Die Gastro Akademie richtet sich an Menschen mit Migrations- und Fluchterfahrung. Bei uns kannst du dich speziell für die Gastrobranche fortbilden. Melde dich bei uns, wenn du einen Job oder eine Ausbildung in der Gastronomie suchst, dich weiterbilden möchtest oder die Gastrobranche kennen lernen möchtest! Dein Sprachniveau sollte B1 oder höher sein (kein Nachweis erforderlich)
Wir bieten dir:
12 Grundkurse
8 Vertiefungskurse (optional)
Unterstützung und Betreuung durch umfassende Trainingsbegleitung
Vermittlung in den Arbeitsmarkt (Gastronomie)


Berufliche Orientierung
Die ersten Veranstaltungen sind Kurse zur beruflichen Orientierung. Du willst wissen, ob du in der Gastronomiebranche arbeiten möchtest? Du willst verschiedene Berufe kennen lernen und herausfinden, welcher Beruf in der Gastro dich besonders interessiert?
Danach besprechen wir alle deine Fragen mit dir im Einzelgespräch. Wir helfen dir dabei, einen passenden Job oder eine gute Ausbildungsstelle zu finden.
Bewerbung und Vermittlung in Betriebe
Wir sind offen für Kooperationen mit Gastrobetrieben. Unser Ziel ist es, unsere Teilnehmenden auch nach dem Training zu unterstützen und auf ihrem Weg in den Arbeitsmarkt zu begleiten. Wir geben Hilfe bei Bewerbungen und möchten unsere Teilnehmenden in Kooperationsbetriebe für Praktika, Jobs oder Ausbildungen vermitteln.
Melden sie sich gerne, wenn sie mit uns zusammenarbeiten möchten per Mail an elena.muennich@ueberdentellerrand-muc.org oder telefonisch unter 0151 4036 1881


Arbeiten im Gastgewerbe in deutschland
Kurs 1
das Gastgewerbe in Deutschland

Arbeiten im Gastgewerbe in Deutschland
Kurs 2
Hygiene und infektionsschutz

Arbeiten im Gastgewerbe in Deutschland
Kurs 3
Arbeitssicherheit

Kommunikation und Verhaltensweisen
Kurs 4
Tischkultur und gästekommunikation

Kommunikation und Verhaltensweisen
Kurs 5
Kommunikation im betrieb, konflikt- und beschwerdemanagement

KOMMUNIKATION UND VERHALTENSWEISEN
Kurs 6
Arbeitsvertrag und Arbeitsrecht

Arbeiten im service
Kurs 7
Einführung Service

Arbeiten im Service
Kurs 8
Getränkekunde und Tisch eindecken

Arbeiten im Service
Kurs 9
Getränke- und Speisenserivce

Arbeiten in der Gastronomieküche
Kurs 10
Einführung Küche

Arbeiten in der Gastronomieküche
Kurs 11
Menükunde und Rezepte

Arbeiten in der Gastronomieküche
Kurs 12
Schnitttechniken und Zubereitungsmethoden
Kann ich noch mehr lernen?
Klar! Wir bieten auch Vertiefungskurse und individuelle Coachings an. Beispielsweise einen Baristakurs, Exkursionen, mehr zu Warenkunde oder ein Bewerbungscoaching.
Gibt es auch Kurse speziell für angehende Azubis?
Wenn du eine Ausbildung machen möchtest, eignen sich unsere Kurse auch perfekt zur Vorbereitung oder Unterstützung der Ausbildung.
Die Gastro Akademie in Einzelportraits
Hier stellen wir euch einige unserer Teilnehmenden näher vor.
Viel Spaß beim Entdecken der Wege von Azad, Mame und Annabel:
Vom Kursbesuch bei uns über erste Erfahrungen in der Gastronomie bis hin zu Ausbildung oder Arbeitsplatz – mit einem Klick könnt ihr ihre ganze Geschichte lesen!

So erreichst du unser team

Bassam Alsaka
Projektsupport

Elena Münnich

Jasmin Seipp

Julian Waldenmaier
julian.waldenmaier@ueberdentellerrand-muc.org

Sarah Müller
das sind unsere lehrer*innen

Candy
Küchen-Profi

Daniel
Küchen-Profi

Edith
Kommunikations-Expertin

Meron
Service-Spezialistin

Rodolfo
Service-Profi und Gastro-Allrounder
Unser Video von der Deutsche Postcode Lotterie:
Fakten und Zahlen
In der Presse
- Augsburger Allgemeine: Geflüchtete sollen in Bad Wörishofens Gastronomie arbeiten können
- Augsburger Allgemeine: So will Bad Wörishofens Asylkreis Geflüchtete in die Gastronomie bringen
- FAZ: Integration zum Schmecken
Über den Tellerrand – Kolibri bei Radio Lora Januar 2022
zeit.de: Flucht und Gastronomie
- IHK Magazin
- Süddeutsche Zeitung
- Abendzeitung München
Herzlichen Dank für ihre unterstützung!


