Liebe Community,
In dieser Reihe experimentieren wir mit verschiedenen Techniken des Einlegens und Fermentierens. Fermentation ist eine tolle traditionelle Technik, die wir mit Euch ausprobieren wollen. Dabei spielt es keine Rolle ob ihr noch nie davon gehört habt oder schon selber lange Fermentiert – es geht um den Spaß am Essen!
Zusammen wollen wir diesmal passend zum Sommer verschiedenes Obst fermentieren – dabei entstehen ganz neue Geschmäcker und Aromen! Obst kann nicht nur süß und fruchtig sein, sondern auch sauer, salzig und “funky”.
Vielleicht habt Ihr schon Erfahrungen damit Speisen haltbar zu machen oder sie einzulegen?
Unter Anderem fermentieren wir:
Kirschen
Pfirsiche
Wassermelone
Lasst Euch überraschen von der Vielfalt von Obst und tauscht Euch mit uns über leckere Rezepte mit fermentierten Speisen aus.
Bringt bitte folgendes zur Veranstaltung mit:
Gläser mit Schraubverschluss (mind. 0.5 Liter, besser 1 Liter)
Wann :Donnerstag den 30.06.2022
Wo: Hub Roßbachstraße 6, 10829 Berlin.
Um 19:00 Uhr
Meldet Euch bitte über diesen Link an:
Wir freuen uns sehr auf Euch! Und denkt dran, sauer macht lustig
Euer Über den Tellerrand Team
الجميع يسمع عن تخليل الخضروات بشتى أنواعها من خيار و جزر وغيره من أنواع الخضروات اللذيذة لكن معنا سوف نقوم بتخمير الفواكه بأنواعها فإن لم يسبق لك ان صنعت البطيخ المخلل والكرز والخوخ المخلل . فأنت مدعو لدينا لكي نقوم بتخمير خمسون نوع مختلف من المخللات اللذيذة ولكن من الفاكهة المفضلة لدينا.
لا يهم ان كانت هذه أول مرة تقوم بذلك الشيء أو لديك خبرة كبيرة فيه او فقط لديك بعض الاهتمام بمذاق الفاكهة المخللة فأنت مدعو لامسيه نتشارك فيها الحوار ونتعرف على بعضنا البعض ونصنع ذلك سويا.
سوف نقوم معا بتخليل.
.الخوخ
.البطيخ
.الكرز
ذلك لنجد شيء لذيذ يناسب الصيف جانب الوجبات المفضلة لدينا.
إن كانت هناك فاكهه مفضلة تريد أن تجرب طعما مختلف لها فدعنا نقوم سويا باكتشاف طعم آخر لها .
احضر معك قنينة من الزجاج ولا تنسي غطائها
الميعاد
يوم : الخميس
التاريخ :30.06.2022
الساعة :19:00Uhr
