Dieses Rezept wird uns immer an die schöne Zeit im Sommer mit der Veedelsküche erinnern. Denn da hat Abdullah uns zum ersten Mal gezeigt, wie wir die leckeren Dattelbällchen zubereiten können. Schon mal vorab: Es ist wirklich einfach! Deshalb können auch Kinder gut dabei helfen, und mal ehrlich: Egal wie alt wir sind – Bällchen in Krokant zu rollen, das macht einfach immer Spaß.

Das beste: Für die Zubereitung braucht ihr keine komplizierten Geräte, nur eine Schüssel zum Kneten und ein paar Teller, in denen ihr die Kugeln wälzen könnt. Das war auch für unsere Veedelküche perfekt. Wenn sie fertig sind, könnt ihr die Bällchen auch direkt probieren – wir würden am liebsten immer zwei oder drei oder gleich zehn auf einmal vernaschen!

Zutaten

ergibt etwa 20 Bällchen

Für die Dattelbällchen

• 300g Dattelpaste
• 100g Butterkekse
• 1TL Ingwerpulver
• 1TL Kardamonpulver
• 1TL Zimt
• 1EL Backkakao
• 3EL Sesampaste (Tahin)

Für die Dekoration

• Sesamsamen
• Kokosraspeln
• Backkakao
• Krokant

Zubereitung

1. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerkrümeln und in eine Schüssel geben.
   
2. Die weiteren Zutaten für die Dattelbällchen dazugeben und alles miteinander verkneten.
   
3. Aus dem Teig etwa walnussgroße Bällchen formen.
   
4. Nach Belieben in Sesam, Kokos, Krokant und/oder Kakao wälzen.

Tipp

Im Winter kanst du statt der verschiedenen Gewürze auch einfach drei Esslöffel einer Lebkuchen-Gewürzmischung benutzen. So werden es echte Weihnachts-Dattelbällchen!

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